Ο Λευτέρης Κιοσές από το 2010, μαζί με μία ομάδα από ειδικούς επιστήμονες, ως Γενικός Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, διαχειρίζεται και εκπονεί μελέτες για τα τρέχοντα και αναδυόμενα θέματα του λιανεμπορίου, παρέχοντας αντικειμενική πληροφόρηση για τα κύρια μεγέθη, τις καταναλωτικές τάσεις και ζητήματα του κλάδου.  Έχει πολυετή εμπειρία ενασχόλησης με το λιανεμπόριο τροφίμων, ενώ συμμετείχε σε πολλά ελληνικά και διεθνή έργα, τόσο σε σχέση με τις καταναλωτικές τάσεις όσο και με την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών στον κλάδο.