Ο κ. Δημήτριος Στ. Σαράντης γεννήθηκε στα Τρίκαλα στις 28 Οκτωβρίου 1959. Αποφοίτησε από το 1ο Γυμνάσιο-Λύκειο Τρικάλων το 1977. Υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία ως έφεδρος αξιωματικός. Στη συνέχεια εντάχθηκε στην οικογενειακή επιχείρηση του πατέρα του Στέργιου μαζί με τον αδερφό του Μιχάλη, μαθαίνοντας την παραγωγή του τυριού, την διανομή και την πώληση αυτού, κυρίως στα καταστήματα εντός Ελλάδος.

Μετά το 1985 άρχισε να έχει δραστηριότητα μόνο με τον αδερφό του και ο πατέρας τους είχε συμβουλευτικό ρόλο, με αποτέλεσμα σήμερα να έχουν δημιουργήσει από κοινού έναν όμιλο επιχειρήσεων αξιοζήλευτο.

Ο κύριος Δημήτριος Σαράντης είναι σήμερα Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της εταιρείας «ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ Α.Ε.». Είναι παντρεμένος και έχει τρία παιδιά τα οποία έχουν και αυτά ενταχθεί στην εταιρεία.

Τα έτη 1997 έως 2004 διετέλεσε Πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Τρικάλων.