Το πάθος του Γιώργου Ντερβάκου είναι η μάθηση και η αλλαγή. Έχει διανύσει μια πλούσια ακαδημαϊκή και επιχειρηματική σταδιοδρομία, έχει ζήσει σε διάφορες χώρες και έχει εργαστεί σε διάφορους τομείς. Τα τελευταία 30 χρόνια εργάστηκε ως Ερευνητής (UCL), Λέκτορας (UMIST), Διευθυντής Εκπαίδευσης (Minerva), Διευθυντής Οργανωσιακής Ανάπτυξης (Titan Cement Group), Διευθυντής HR (Shell, Ikea) και Αναπληρωτής Διευθύνων Σύμβουλος σε εταιρεία λογισμικού. Έχει επίσης εργαστεί ως Διευθυντής HR για τον Τιτάνα εκπατρισμένος στην Αίγυπτο για πέντε χρόνια.

Ο Γιώργος είναι συνεργάτης στη Σχολή Διοίκησης του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ, έχει διδακτορικό δίπλωμα από το UMIST και MBA από το Manchester Business School και είναι συγγραφέας ενός βιβλίου και περισσότερων των τριάντα άρθρων σε επιστημονικά περιοδικά.

Το τελευταίο του εγχείρημα είναι η ίδρυση της TAOLIN, μιας καινοτόμου εταιρείας μάθησης και τεχνολογίας που εδρεύει στο Λονδίνο, βραβευμένης για την πρωτοποριακή προσέγγιση της σε θέματα ανάπτυξης ηγεσίας και προσωπικών δεξιοτήτων.