Η Ναταλί Βαγιωνή γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Είναι κάτοχος BSc Mathematics & Business Studies στο Queen Mary & Westfield
College, University of London. Έκανε το επαγγελματικό της ξεκίνημα το 2001 αναλαμβάνοντας διαδοχικούς ρόλους στην Fresh Line με σκοπό να επεκτείνει το όραμα της οικογένειας.

Το 2009, με την θέση πλέον της Διευθύνουσας Συμβούλου – θέση την οποία κατέχει μέχρι σήμερα - ηγείται μιας στρατηγικής αναδιάρθρωσης του brand, με την πλήρη ανανέωση του κωδικολογίου, στελέχωση νέων τμημάτων, μετεγκατάσταση σε νέα βιοκλιματική παραγωγική μονάδα 6000m2 στο Κορωπί και πλήρη αναδιαμόρφωση των καταστημάτων Fresh Line.

Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ελληνικής Ένωσης Επιχειρηματιών (E.EN.E), του Διοικητικού Συμβουλίου του Entrepreneur’s Organization (EOGreece)
και μέλος του ΣΕΛΠΕ, ΠΣΒΑΚ, Συμμαχίας για την Ελλάδα.

Το όραμά της παραμένει να μυήσει τους ανθρώπους στις ευεργετικές ιδιότητες του φυσικού τρόπου ζωής και της ολιστικής περιποίησης εαυτού.