Η Τέσσυ Λατσού κατέχει τη θέση της Οικονομικής Διευθύντριας του Ομίλου Fourlis και είναι μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής. Από τον Απρίλιο του 2019 έως τον Οκτώβριο του 2023, κατείχε τη θέση της Οικονομικής Διευθύντριας στη Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ (μητρική εταιρεία Sarantis Group). Ήταν επίσης επικεφαλής ανάπτυξης και εκτέλεσης έργων σχετικά με τον ψηφιακό μετασχηματισμό και τα συστήματα προγραμματισμού. Από τον Οκτώβριο του 2005 έως τον Μάρτιο του 2019, εργάστηκε ως Group Financial Controller στον Sarantis Group στην Αθήνα. Η επαγγελματική της πορεία περιλαμβάνει επίσης καίριες θέσεις, όπως  Οικονομική Διευθύντρια στη ΦΑΜΑΡ ΑΒΕΕ και ΦΑΜΑΡ Συμμετοχών, Reporting & Controlling Manager στην Imperial Tobacco AE,  Reporting Manager στη Roche Hellas AE και Οικονομική Αναλύτρια στη Russel Hellas ΑΕ.. Είναι ιδρυτικό μέλος του The Boardroom στην Αθήνα και μέλος του Hellenic Association of Treasurers (ΗΑΤ) και του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδος.  Η Τέσσυ Λατσού είναι κάτοχος Διπλώματος στα Διεθνή Πρότυπα Χρηματοοικονομικής Αναφοράς, πιστοποιημένο από τον Σύνδεσμο Διεθνών Λογιστών (AIA), από την Epsilon Net Α.Ε. και απόφοιτος του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών.