Ο κ. Ευστράτιος Θωμαδάκης σπούδασε διοίκηση επιχειρήσεων και κατέχει μεταπτυχιακό δίπλωμα στη διοίκηση επιχειρήσεων (MBA) από το Πανεπιστήμιο Πειραιά.

Ξεκίνησε την συνεργασία του με τον Όμιλο Βιοχάλκο το 2000 κατέχοντας διάφορες διευθυντικές θέσεις.
Διετέλεσε Οικονομικός Διευθυντής του Όμιλο Σιδενόρ, κλάδο χάλυβα της Viohalco από 2010. Από το 2017 έως και σήμερα είναι Οικονομικός Διευθυντής του Ομίλου της Βιοχάλκο. Επίσης, είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου αρκετών θυγατρικών της Viohalco.